Brokolicové nugetky

Tieto nugetky sú zvonku chrumkavé a zvnútra jemné a veľmi chutné. Šťavnatá brokolica, krémový syr, mandľová múka a vajíčko – potrebujeme len zopár základných surovín, 30 minút nášho času a zlatisté domáce zdravé nugetky sú na svete. Ideálny snack pre deti, na cesty, do práce alebo na párty.

Radi by ste dostali do jedálnička viac zeleniny? Prípadne si prajete, aby jej jedli viac vaše deti? Brokolicové nugetky sú chutnou cestou, ako obohatiť náš jedálniček a dodať mu potrebnú dávku vitamínov a vlákniny.

Zeleninové alternatívy

Namiesto brokolice v recepte dobre funguje napríklad aj karfiól, špenát či nastrúhaná cukina.

Akú múku použiť?

Pre tieto low carb nugetky som použila mandľovú múku (konkrétne pomleté mandle bez šupky). Ak máte na mandle alergiu, môžu sa nahradiť napríklad múkou zo slnečnicových semienok, vlašských alebo lieskovcových orechov, prípadne iného druhu orechovej múky v pomere 1:1. Čo sa týka kokosovej múky, nahrádzame ju za mandľovú v pomere 1:3 (napríklad 30g mandľovej múky nahradíme 10g kokosovej) a pridáme do zmesi o 1 malé vajíčko naviac.

Aký syr použiť?

Odporúčam tvrdý syr ako napríklad gouda, eidam, ementál, parmezán alebo čedar. Syr pomáha nugetkám držať tvar a dodáva im na chuti.

Podobné chutné snacky zo zeleniny:

Raňajkové cukinové muffiny

Špenátové kapsy s fetou

Tekvicové placky

Brokolicové toasty

Avokádové čipsy

Brokolicové placky

Nugetky podávané s domácim low carb kečupom.

Detaily

Porcie

10ks

Čas prípravy

30 minút

Kalórie (5ks)

319Kcal

Sacharidy (5ks)

6g

Tuky (5ks)

24g

Protein (5ks)

16g

  • Nutričné hodnoty sú počítané na 1 porciu nugetkov (5ks) bez omáčky

Suroviny

  • 200g brokolica

  • 1ks stredné vajíčko

  • 80g strúhaný syr (čedar, ementál, eidam, gouda, parmezán)

  • 30g mandľová múka

  • 1/4ČL soľ

Ako na to

  • Brokolicu umyjeme a nakrájame na menšie kúsky. Tie uvaríme v osolenej vode, kým je brokolica mäkká (asi 5-7minút). Brokolicu scedíme a nožom alebo použitím food processora, mäkké brokolicové kúsky nasekáme nadrobno.
  • Nasekanú brokolicu zmiešame s nastrúhaným syrom, mandľovou múkou, vajíčkom a soľou. Dobre premiešame a zo zmesi pomocou lyžice vyformujeme 10 nugetiek, ktoré kladieme na plech vystlaný pečiacim papierom.
  • Pečieme 20 minút na 175C, kým sú nugetky na okrajoch zlatisté. Nugetky necháme po dopečení trochu vychladnúť. Podávame s low carb kečupom prípadne inou obľúbenou omáčkou.

4 Comments

  1. Martina Kosnáčová

    Ďakujem vynikajúce ♥️

  2. Úžasne Marti❤️❤️❤️ Ako vždy si nesklamala

Leave a Reply to Martina Kosnáčová Cancel

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*