Hovädzie mäso na póre

Jemné hovädzie mäso, chrumkavý svieži pór, sladká cibuľa, pikantné čili, celé zaliate sójovou omáčkou ochutenou cesnakom a zázvorom. Toto jedlo je výborný ľahký obed alebo večera, ktorá poteší každého milovníka low carb kuchyne a jedál na ázijský spôsob.

Aké mäso použiť?

Keďže sa jedná o minútku odporúča použiť hovädzie mäso, ktoré stačí pripravovať krátko ako napríklad flank steak alebo roštenku. Ak máme k dispozícii iné kusy hovädzieho mäsa, odporúčam ho podusiť pokiaľ zmäkne a potom krátko opiecť do chrumkava.

Akú prílohu použiť?

Hovädzie na póre je jedlo na ázijskú nôtu, preto sa k nemu ako príloha hodí karfiolova ryža alebo low carb cestoviny. Vhodné sú aj cestoviny alebo ryža z konjaku, ktoré kúpite napríklad v obchode so zdravou výživou alebo s ázijskými špecialitami. Niekomu môžu tieto konjakové výrobky voňať po morských riasach preto ich odporúčam pred použitím dobre prepláchnuť horúcou vodou, nechať odkvapkať a dochutiť korením. Ja som použila ázijskú zmes korenia na opekanú zeleninu.

Hovädzie ma póre s konjakovými rezancami.

Detaily

Porcie

4 porcie

Čas prípravy

30 minút

Kalórie (1porcia)

374Kcal

Sacharidy (1porcia)

8g

Tuky (1porcia)

20g

Protein (1porcia)

42g

Nutričné hodnoty sú udávané bez prílohy.

Suroviny

  • 500g hovädzie mäso

  • čierne korenie

  • soľ

  • 4PL olej

  • 3 strúčiky cesnak

  • 1PL čerstvý zázvor
    nakrájaný najemno

  • 1 stredná cibuľa

  • 250g pór (zelená aj biela časť)

  • 150ml sójová omáčka

  • 1ks čili paprička
    alebo 1/4ČL čili korenie

Ako na to

  • Cesnak nakrájam na plátky, zázvor nadrobno, cibuľu na polmesiačiky, mäso na prúžky. Mäso nasolíme a okoreníme.
  • Mäso opečieme na 3PL oleja 4-5 minút, kým bude zvrchu hnedé, vznútra prepečené a na okraji chrumkavé. Vyberieme ho z panvice.
  • Na výpeku osmahneme cesnak a zázvor asi 30 sekúnd. Vmiešame sójovú omáčku a čili a varíme na jemnom ohni, kým omáčka zhustne. Prelejeme omáčku do misky.
  • Na čistej panvici v 1PL oleja osmahneme cibuľu a pór do sklovita. Pridáme mäso a prehrejeme. Podávame so sójovou omáčkou.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*